当本舗のお客様が選ぶ人気商品を詰合せにしました。大切なあの人に贈り物として大変喜ばれる逸品です。
たいらぎ貝は三角形の形をした二枚貝です。主に水深10ｍ位の海底で、ヘルメット式潜水器によって 漁獲されています。主に貝柱と外套膜（ヒモ、ビラ）として出荷されています。貝柱はとても美味で、刺身、バター焼き、寿司だね、粕漬などで食べます。
水深5ｍ前後の軟泥域に深い穴を掘って生息するからの柔らかい二枚貝です。このため黒褐色をした水管が大きく 長くのびています。ウミタケねじりという十字型の長い棒を回転させて、この水管にからませてとります。からませたまま 落とさずに上げるには熟練を要します。刺身、干物、粕漬のほかに酢味噌などで食べます。
日本では、三陸海岸や北海道沿岸に分布する。また、北海道の函館市沿岸では養殖が盛んに行われている。代表的な昆布の種類として真昆布、羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、長昆布が知られ、先頭のものほど高級品として知られる。
寒干昆布には花切大根という種類の切干大根を使用しています。花切大根 は生大根を縦割りにし、天日で乾燥させた大根を薄く切った切干大根です。ちなみに、通常「切干大根」といわれている「千切大根」は、生大根を千切にして乾燥させたものです。そして、花切大根の「花切」という名前は、薄く切った大根の形状が桜の花びらに似ていることに由来しています。
のり養殖は有明海を代表する漁業で、養殖作業は冬の有明海の風物詩です。人口採苗法の実用化で急成長し、今や全国一の産地になっています。漁場は有明海の湾奥にあって、海水の豊富な栄養と適度に薄まった塩分濃度、日本一の干満差を利用した支柱式養殖で作られる有明のりは、柔らかくてうまいため、最高級品とされています。
古くから「畑の肉」とも呼ばれ、重宝されてきた大豆。味噌、醤油、豆腐などの日本食の大半に使用されており、日本人にとっては欠かせない食材となっています。
【内容量】
金印貝柱粕漬250ｇ×1、金印海茸粕漬230ｇ×1、寒干昆布200ｇ×1、のり豆200ｇ×1
【アレルギー表示】
大豆、小麦、ゼラチン
【賞味期限】
6月〜10月までは冷蔵90日・その他月は常温90日
【原材料表示】
金印貝柱粕漬【酒粕、たいらぎ貝、砂糖、食塩、果糖、唐辛子、酒精、調味料（アミノ酸）】、金印海茸粕漬【酒粕、海茸、砂糖、異性化液糖、食塩、唐辛子、酒精、調味料（アミノ酸）】、寒干昆布【大根、昆布、「漬け原材料」（醤油、果糖、砂糖、たん白加水分解物、水飴、みりん、酢）、昆布エキス、酒精、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）（原材料の一部に大豆・小麦・ゼラチンを含む）】、のり豆【大豆（北海道産）、醤油（大豆・小麦含む）、砂糖、水飴、ぶどう糖、のり、あおさ、発酵調味料、食塩、でんぷん、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘多糖類、保存料（ソルビン酸K）、漂白剤（亜硫酸塩）】
